今日も良いお天気☀️
少し風が冷たいですが、このくらいがいいですね〜🍃
オーダーいただいていた『モンステラのミニ財布』が完成して発送しました✉️
お客様に気に入っていただけると嬉しいです☺️
「実家から山菜が届いたの〜🌱」
と、東北の出身の方からこごみをいただきました
普通のこごみと茶色いこごみ
緑のこごみはすぐ茹でておきましたが、茶色い方は後で､､､と思って冷蔵庫にしまっておいたら忘れてしまいました
今朝、出したらちんまりと縮んだような？
よく見るとこれはゼンマイなのかな､､､？？？
そして右側の白いお花
「こっちも茹でて食べると美味しいよ一」
と一握りの小さな花束もいただいたのです
名前を聞いたのですが良く聞き取れず、写真を撮ってGoogle先生に聞いてみると､､､
ニリンソウではないかと、
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
（以下 Wikipediaより）
利用
有毒植物が多いキンポウゲ科の中で食べることができる数少ない種のひとつで、若葉は山菜として食用される[10]。さっぱりした淡泊な味わいと、シャキシャキした歯触りのよさが身上とされる[6][8]。根茎は「地烏（ジウ）」とよばれ、漢方薬として用いられる。
食用となる部分は、葉、茎、つぼみ、花など地上部すべてが利用でき、採取時期は暖地で3 - 4月、寒冷地で4 - 5月ごろが適期とされる[10][8]。アイヌ達は冬季の重要な備蓄食料として、5月から6月に採集し利用していた[13]。猛毒のトリカブトと同じようなところに生えるため、採取する際は花を確認しながら1本ずつ間引くように採取される[8]。
山菜としては灰汁は弱いほうであるが、食べるときは軽く茹でて十分に水にさらしてから、お浸し、和え物、煮浸し、汁の実などにする[6][8]。茹でて下ごしらえしたものは、塩漬けにして保存できる[10]。花はさっと熱湯にくぐらせて、酢の物、寒天寄せ、椀だねなどにする[8]。淡泊な味わいであるが、食べ過ぎないように注意喚起されている[8]。ニリンソウ自体にも有毒成分は含まれており、煮沸して食用にしているために、有毒成分は抜けている（とされている）[注 1]。ニリンソウを煮沸せずに口にすると、下腹部痛がすることがある。
なお、同じキンポウゲ科の仲間でも、イチリンソウやサンリンソウは食用にならない[11]。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ほうほう、茹でてお浸しとかで食べられるのか〜
ふむふむ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
似ている有毒植物
一方で、花がついていない若葉のころは、猛毒をもつトリカブトやウマノアシガタ（いずれもキンポウゲ科）の若葉に酷似していることから十分な注意が必要である[10][11]。例えば2009年、2012年には間違えてトリカブトを口にし、死に至った事例が日本で報告されている[14]。
ニリンソウとトリカブトは同じところに混生していることが多く、葉の厚さや切れ込み方に違いはあるが、葉で見わけるのは素人には無理と評されるほどよく似ており[6]、採取する際に誤認を防ぐためには蕾や花を確認してからが望ましいとの意見がいわれている[6][11][13]。ニリンソウは春に白い花をつけるのに対し、トリカブトは夏から秋に兜のような形をした青紫色の花をつける[6]。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ん？
葉っぱの形が猛毒のトリカブトとよく似ており！？😱
ニリンソウは春に白いお花で、トリカブトは秋に紫色のお花が咲くらしいのです！
トリカブト､､､葉っぱが似ている､､､🌀
とりあえず、白くて可憐なお花だったので、カップに刺して鑑賞用にしました
が、結構香りが強くて「フローラル系（お花だもの）の良い香り〜」と最初は思いましたが、そのうちなんだか頭痛がしてきて、昨夜はよく寝つけませんでした (￣▽￣)
夫はニオイなんてする？？？
と言っていたので、多分私の鼻についてしまったのだと思います
逆プラシーボ効果ですか ^^;
山菜、きのこ類は奥が深いです､､､
Amazonさんってなんでもあるんですね〜(*'▽'*)
ポチッと押していただけますと嬉しいです
励みになります、ありがとうございます🥰
本日もご訪問いただきありがとうございました🙏
